Стерлядь (acipenser ruthenus)

Стерлядь (Sterlet) є одним із найдавніших представників риб. У неї хрящовий скелет і п`ять рядів кісткових жучок, що йдуть уздовж тіла. Кісткове проміння в грудному плавнику і рот, розташований на нижній стороні голови, з двоподільною нижньою губою дозволяють легко відрізнити її від інших риб. Живе тільки в порівняно чистих річках, віддаючи перевагу піщаному або хрящувато-кам`янистому дну. Харчується хробаками, личинками комах, дрібними ракоподібними, молюсками зі слабкою раковиною. Улюбленою їжею стерляді є личинки мотиля.

Опис

Стерлядь – найдрібніший представник осетрових з довжиною до 125 см (зазвичай 30-40 см). Найбільш звичайна з наших осетрових риб. Голова трикутна, витягнута, покрита зверху кістяними щитками. Рило конічне, на його нижній стороні є ряд бахромчатих вусиків. Довжина рила становить 37-49% довжини голови. Рот поперечний, нижній, нижня губа перервана. Спинних жучок 12-16, частіше 13-14-бічних 58-71, частіше 64-66-черевних 12-16. Між рядами жучок розкидані маленькі гребінчасті зернятка. Зябрових тичинок на 1-й дузі 16-21- тичинки прості, не віялоподібні. Верхня лопатка хвостового плавця значно довша за нижню.

У стерляді є дві форми: острорила, типова і тупорила. Тіло видовжене, веретеноподібне. Спинний плавець зміщений до хвоста. У стерляді, як і взагалі у осетрових, статевого диморфізму не спостерігається. Легко схрещується з , , , .

Розміри та вага

Довжина стерляді досягає 125 см, максимальна маса тіла – 16 кг (зазвичай ловиться дрібна стерлядь, не більше 1 кг). Розміри самців та самок однакові.

Забарвлення

Загальне забарвлення тіла брудно-сіре, часто з жовтуватим відтінком. Черево світліше боків і спини.

Тривалість життя

До 30 років.

Відмінності

Відрізняється перерваною посередині нижньою губою, від інших видів цього роду – великою кількістю бічних жучок (як правило, більше 50) та бахромчастими вусиками.

Поширення стерляді

Широко поширений вид, що населяє річки басейнів Чорного, Азовського, Каспійського, Балтійського, Білого, Баренцева та Карського морів.

Стерлядь (Acipenser ruthenus)

харчування

Живиться виключно донними безхребетними (водні личинки комах, молюски). Мальки харчуються хірономідами, олігохетами, молюсками та іншими об`єктами.

Вороги

У значній кількості молодь поїдають сом та білуга. Ікра винищується рибами, що мешкають на грядах під час ікрометання.

Спосіб життя стерляді

Стерлядь - чисто річкова риба, лише у виняткових і дуже рідкісних випадках зустрічається в солонуватих частинах морів, зазвичай поблизу гирла річок. Постійно живе у руслах річок. У низов`ях Волги та у дельті її стерлядь є напівпрохідною рибою. Ця напівпрохідна стерлядь нереститься вище за дельту, і мальки її скочуються в північну, опріснену частину моря. Все літо стерлядь трапляється більше на мілководді, де зосереджені організми, якими вона харчується. Молодь зустрічається в протоках, ложках, устьових затоках, окремих проточних мілководдях.

У річці далеких міграцій не робить. Восени, у вересні, збирається на глибоких ділянках (ямах), де проводить всю зиму в малорухливому стані, не харчуючись. Час залягання на ями на Волзі визначається серединою вересня. Весною, з розкриттям льоду, стерлядь піднімається з ям і рухається вгору річкою, маючи на меті ікрометання.

Розмноження

Для тих самих особин нерест не щорічний, зазвичай через один-два роки. Розмножується стерлядь у травні-червні за температури води від 7 до 20°С (частіше при 10-15°С). Для нересту стерлядь вибирає місця на стриженні, де швидка течія та дно, усеяне галькою. Час ікрометання у Волзі зазвичай падає на середину і другу половину травня, але розтягується на якийсь час з кінця квітня до середини червня. При цьому чим нижче за течією (т. е., чим південніше), тим стерлядь метає ікру пізніше. Це явище поставлено у зв`язку з розливом: у Волзі стерлядь метає ікру біля часу найвищого розливу, який, як відомо, настає вгорі раніше, ніж унизу. Ікра клейка. Плодючість 5-100 тис. ікринок.

Статеве дозрівання

Серед інших осетрових відрізняється найбільш раннім настанням статевої зрілості. Самці стерляді дозрівають раніше за самок. На середній Волзі вони дозрівають вперше, маючи 4 роки, при найменшій довжині (абсолютній) 28 см, зазвичай при довжині від 32 см. Самки стають статевозрілими в 7 років при довжині 34 см, зазвичай при довжині 40 см.

Розвиток

Мальки виходять на 6-11-й день після запліднення. Десятиденні личинки, у яких зникає жовтковий мішок, мають довжину 14,7-15,5 мм. Рот маленький, поперечний - нижня губа перервана - вусики приблизно однієї довжини. Верхня поверхня голови покрита дрібними шипиками, гребенів немає. Тіло сильно пігментоване, особливо хвостове стебло. Молодь довго залишається на нерестовищах. Восени сеголетки (11-25 см) йдуть назад у дельту. Темп зростання у самців і у самок однаковий.

Господарське значення стерляді

Раніше була звичайною промисловою рибою. У 1889-1913 рр. виловлювалося в середньому 38 т стерляді на рік, у 1946-1950 рр. - до 30 т. В даний час стерлядь - цінний об`єкт промислу та рибництва. Ловлять плавними мережами, неводами, спеціальними пастками. Об`єкт ставкового, озерного господарства та акліматизації у водосховищах. Реалізується у свіжому, охолодженому, морозивому, солоному або копченому вигляді. Використовується також для виготовлення консервів (у томатному соусі, рідше у натуральному вигляді). Жирність м`яса 5,6-6,4%.

Вид включений до Міжнародної Червоної книги МСОП.